盐水煮毛豆的做法_菜谱_香哈网
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盐水煮毛豆
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盐水煮毛豆

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夏天的时令菜,简单的用盐水煮熟并浸泡,就很美味。

作者: 粗茶淡饭总相宜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 买回来的毛豆用盐水浸泡20分钟左右。

    1/7 买回来的毛豆用盐水浸泡20分钟左右。

  • 用手搓洗,尽量多洗几遍,把豆子上的毛毛洗得干净一点。

    2/7 用手搓洗,尽量多洗几遍,把豆子上的毛毛洗得干净一点。

  • 用剪刀剪去两头,再用清水清洗干净。

    3/7 用剪刀剪去两头,再用清水清洗干净。

  • 锅中倒入适量清水,需没过毛豆,放入适量的盐,比平时用盐量多一点,这样会更入味。

    4/7 锅中倒入适量清水,需没过毛豆,放入适量的盐,比平时用盐量多一点,这样会更入味。

  • 根据个人口味可以放入适量的干辣椒。

    5/7 根据个人口味可以放入适量的干辣椒。

  • 煮至毛豆裂开口时就差不多了,放凉后再放入冰箱冷藏2个小时就可以了,盐水不要倒了。

    6/7 煮至毛豆裂开口时就差不多了,放凉后再放入冰箱冷藏2个小时就可以了,盐水不要倒了。

  • 捞出盛盘,毛豆很入味,一下就能吃完。

    7/7 捞出盛盘,毛豆很入味,一下就能吃完。

  • 小贴士

    毛豆用手搓洗,多清洗几次,毛毛会清洗的很干净。煮好的毛豆需要用盐水浸泡并放入冰箱,这样吃起来口感更佳。剪去毛豆的两头也是为了能更好的入味。

    作者: 粗茶淡饭总相宜

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