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夏天的时令菜，简单的用盐水煮熟并浸泡，就很美味。
25分钟
家常味
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1/7 买回来的毛豆用盐水浸泡20分钟左右。
2/7 用手搓洗，尽量多洗几遍，把豆子上的毛毛洗得干净一点。
3/7 用剪刀剪去两头，再用清水清洗干净。
4/7 锅中倒入适量清水，需没过毛豆，放入适量的盐，比平时用盐量多一点，这样会更入味。
5/7 根据个人口味可以放入适量的干辣椒。
6/7 煮至毛豆裂开口时就差不多了，放凉后再放入冰箱冷藏2个小时就可以了，盐水不要倒了。
7/7 捞出盛盘，毛豆很入味，一下就能吃完。
毛豆用手搓洗，多清洗几次，毛毛会清洗的很干净。煮好的毛豆需要用盐水浸泡并放入冰箱，这样吃起来口感更佳。剪去毛豆的两头也是为了能更好的入味。
