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满满的爱包裹其中
25分钟
家常味
中级
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1/17 香菇洗净，用开水泡十分钟左右，留泡香菇的水备用。
2/17 糯米洗净，加入泡香菇的水煮糯米饭，水量高出一个拇指指节即可。
3/17 煮饭期间和面，一定揉光滑，盖保鲜膜备用。
4/17 香菇，葱，胡萝卜，泡发的木耳切碎备用。记得葱白和葱叶分开放。
5/17 热锅凉油，放入肉馅翻炒至出油。
6/17 炒香的肉馅铲至一边，加入葱白炒香，再和肉馅炒匀。
7/17 将炒香的肉末铲至一边，加入香菇，炒香，再和肉末炒匀，铲至一边。
8/17 加入胡萝卜炒香，再和肉末炒匀，铲至一边。
9/17 加入老抽，蚝油炒匀，再加入盐，糖，料酒调味，盐可适当多一点，稍后还要加糯米饭。
10/17 加入煮好的糯米饭，拌匀。如果觉得味道不够可适量再加盐。
11/17 最后加入葱叶，拌匀。
12/17 拌好的糯米馅。
13/17 面团分成适量大的小剂子，擀成饺子皮大小。
14/17 包入馅料
15/17 依次全部包好
16/17 放入蒸锅，上汽后蒸5-7分钟关火，盖盖焖五分钟，香喷喷的糯米烧麦就可以开吃啦。
17/17 用菠菜汁和的面
1.馅料里也可根据个人喜好添加玉米粒、青豆等。
2.和面的水量可根据自家面粉吸水量调节。
3.烧麦皮可加入蔬菜汁做成彩色的。
