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一款日系甜吐司，面团融入了椰汁和椰蓉，使吐司椰香浓郁，组织细腻，口感绵软。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 除了黄油，先液后粉倒入面包机中，注意盐要避免直接接触酵母，启动揉面程序，揉面30分钟。椰汁预留10g看面粉吸水情况再酌情加入。
2/14 30分钟后，加入软化切块的黄油，再启动面包机揉面30分钟。
3/14 一共60分钟，手套膜还带着粒粒的椰蓉。
4/14 把揉好的面团放到一个大容器中，覆上保鲜膜，室温进行基础发酵。
5/14 面团发酵至2~2.5倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩即可。
6/14 取出面团，用擀面杖来排气。
7/14 面团称重分成等量的三份，包上保鲜膜松弛10~15分钟。
8/14 吐司好看，造型很重要，先擀成牛舌状。
9/14 两边折起。
10/14 卷起来，再重复一次，这是两次做出来的造型。
11/14 装入模具，放入烤箱，加一小盆热水，进行二次发酵。
12/14 发酵至八分满后，取出，烤箱180度预热15分钟。
13/14 放入烤箱，180度上下加热，烤40分钟，注意10分钟内观察面包上色后覆盖一层锡纸，以免表面颜色过深。
14/14 看看内部组织，拉丝非常棒。
面包刚烤出来表皮略硬，不用担心，表面喷撒一点水，待完全冷却后立马就会回软。
