牛肉萝卜馅彩色蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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牛肉萝卜馅彩色蒸饺
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牛肉萝卜馅彩色蒸饺

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作者: 菲菲9007
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图!

    1/16 成品图!

  • 牛肉剁成肉馅!

    2/16 牛肉剁成肉馅!

  • 把牛肉放入容器中,放入姜末,葱花,盐,十三香,胡椒粉,老抽,蚝油,料酒!

    3/16 把牛肉放入容器中,放入姜末,葱花,盐,十三香,胡椒粉,老抽,蚝油,料酒!

  • 锅热油浇在葱花上!快速搅拌均匀!

    4/16 锅热油浇在葱花上!快速搅拌均匀!

  • 加适量开水,顺一个方向把肉馅活好!因为牛肉馅特别干,放些水可以增加口感!

    5/16 加适量开水,顺一个方向把肉馅活好!因为牛肉馅特别干,放些水可以增加口感!

  • 萝卜用插菜板插成丝撒上盐,翻拌均匀,腌制出水!

    6/16 萝卜用插菜板插成丝撒上盐,翻拌均匀,腌制出水!

  • 攥干水分后用刀切几下,稍微切碎一点,不用切太碎

    7/16 攥干水分后用刀切几下,稍微切碎一点,不用切太碎

  • 放入肉馅里活好!

    8/16 放入肉馅里活好!

  • 准备三色菜汁泥!

    9/16 准备三色菜汁泥!

  • 面粉分三份用菜汁泥活好!盖上保鲜膜醒30分钟!

    10/16 面粉分三份用菜汁泥活好!盖上保鲜膜醒30分钟!

  • 醒好后均匀揪成小计子

    11/16 醒好后均匀揪成小计子

  • 擀成面皮

    12/16 擀成面皮

  • 包好饺子

    13/16 包好饺子

  • 蒸锅水烧开后放入饺子

    14/16 蒸锅水烧开后放入饺子

  • 盖好盖子蒸13分钟!

    15/16 盖好盖子蒸13分钟!

  • 蒸好后,紫甘蓝的颜色变浅了!

    16/16 蒸好后,紫甘蓝的颜色变浅了!

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