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1/16 成品图!

2/16 牛肉剁成肉馅!

3/16 把牛肉放入容器中,放入姜末,葱花,盐,十三香,胡椒粉,老抽,蚝油,料酒!

4/16 锅热油浇在葱花上!快速搅拌均匀!

5/16 加适量开水,顺一个方向把肉馅活好!因为牛肉馅特别干,放些水可以增加口感!

6/16 萝卜用插菜板插成丝撒上盐,翻拌均匀,腌制出水!

7/16 攥干水分后用刀切几下,稍微切碎一点,不用切太碎

8/16 放入肉馅里活好!

9/16 准备三色菜汁泥!

10/16 面粉分三份用菜汁泥活好!盖上保鲜膜醒30分钟!

11/16 醒好后均匀揪成小计子

12/16 擀成面皮

13/16 包好饺子

14/16 蒸锅水烧开后放入饺子

15/16 盖好盖子蒸13分钟!

16/16 蒸好后,紫甘蓝的颜色变浅了!

