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木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。 1.木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用！
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 抓了两大把的干木耳，准备泡发开！
2/8 半盆热开水，不一会就被木耳吸的剩一点了！
3/8 泡好的木耳都伸展了，长大很多后，用凉水多冲洗几遍，《木耳里有风干时的风沙，多洗洗可以去掉》
4/8 红椒，青椒，洋葱，姜粒，葱花切好备用！
5/8 调料汁有花椒油，生抽，陈醋，麻油，还有辣椒油，鸡精，盐备用！
6/8 图四的配菜全部放入容器里，加入一勺辣椒油，一勺麻油，一勺花椒油，一勺生抽，两勺陈醋，一勺鸡精，半勺盐腌制十分钟，十分钟后加入洗净的木耳，拌开！
7/8 搅拌好的木耳，尝尝味道，木耳不能放太多盐，木耳不吃盐的！
8/8 拌好的木耳，凉拌的木耳吃起来很好吃的！
