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有莲花和鱼组成，借莲与连，鱼与余谐音，故称作莲年有余，表示对生活的优裕、财富年年富余的愿望和祝福！
1小时20分钟
家常味
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1/20 先把萝卜横切两块放入盐水中浸泡半个小时左右
2/20 取出一块萝卜，用削皮刀削去外皮
3/20 准备剪刀和小刀
4/20 用小刀先削出一小块，注意底部不要切断
5/20 剪刀修理成花瓣形状
6/20 第二片花瓣也是这样做好
7/20 外围的花瓣形状全部做好
8/20 开始第二层的花瓣，从两个花瓣中间做起
9/20 依次做好第二层花瓣
10/20 反复重复这个步骤，直至做完所有
11/20 做好后继续放在盐水中浸泡
12/20 取纸一张，用剪刀剪出鱼的形状
13/20 把另外一块萝卜取出，把煎好的纸片放在萝卜上面
14/20 用小刀修理成型
15/20 用牙签在鱼眼部位扎出小孔
16/20 放上黑色糖珠做眼睛
17/20 用牙签蘸食用色素涂抹鱼身
18/20 取出用盐水浸泡的莲花，用厨房纸吸干水份
19/20 整理好花瓣
20/20 放在盘中，用牙签在花心部位涂上红色色素，在摆上小鱼，一幅莲年有余图就完成了
莲花也可不用涂色，白色的莲花一样漂亮。
