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15分钟
家常味
中级
其他
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1/8 里脊肉，用鸡精，盐，耗油，生抽，豆瓣酱，蛋清，干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2/8 姜丝，葱，蒜沫。
3/8 绿，黄菜椒。
4/8 锅里放凉油，放入肉片快速滑炒，肉片变白后，装盘备用
5/8 锅中留底油，放入姜丝，蒜蓉，干红辣椒炒香。
6/8 在放入黄绿菜椒快速翻炒。
7/8 在将肉片倒入锅里，加盐，鸡精，耗油，水淀粉快速翻炒。
8/8 一道美味小炒肉上桌了。
