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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人常吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。 食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 苦瓜洗净切开扒去里面的籽切成斜块，鸡蛋三个
2/5 鸡蛋打散锅中油烧热炒熟盛出
3/5 我炒鸡蛋之类的菜不喜欢放葱姜什么的，我家小朋友不喜欢吃，我自己也不喜欢，所以我就直接油烧热把苦瓜放进去爆炒了，苦瓜放进去后加盐，调味料，怕苦的可以加点白糖，也可以把苦瓜炒熟一点
4/5 最后放入鸡蛋加少许鸡精翻炒均匀就可以出锅，绿油油的苦瓜脆脆的口感，一口苦瓜一口鸡蛋真的是炒鸡下饭哦
5/5 再来张照片，看着这颜色就食欲大开了，哈哈……
