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中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 猪皮二两买回来洗干净，用开水煮三十分钟，放冷了再切成条状
2/4 青椒斜着切，放入锅中先把水分炒掉，再放油炒。最后放入煮好的猪皮炒，起锅前加入适量的盐、酱油，翻炒下就可以了
3/4 看，美味的青椒猪皮就炒好了
4/4 我是小伍，欢迎喜欢美食的你跟我一起交流
猪皮煮的时间一定要够，没煮好的话，炒起来咬不动
