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一款很家常、很随意的烤饼,可以当早点,可以做主食,孩纸很喜欢吃!
1/17 把面粉称重,放入酵母
2/17 用温水和成面团,放置室温发酵
3/17 将面粉、盐和五香粉混合均匀
4/17 炒锅烧热放油
5/17 油热后倒入混合好的面粉中,边倒边搅拌,直至搅成糊状,如下图所示
6/17 面团发酵好后取出放在面垫上揉至排气
7/17 分成六个小剂子
8/17 取一个面挤擀成圆形面坯
9/17 放上馅料
10/17 放入葱花
11/17 捏好收口
12/17 收口处朝下
13/17 用擀面杖擀成圆形面坯
14/17 全部做好后放入铺好油布的烤盘中,这时烤箱开始预热
15/17 刷上蜂蜜
16/17 撒上芝麻
17/17 放入烤箱中层,180度烤二十分钟即可
面团不要发酵过头,烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整!由于面粉的吸水性不同,用水量要根据情况增减,灵活掌握,和好的面团软硬适中就好!