千层皮的做法_菜谱_香哈网
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千层皮
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千层皮

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独家 · 9.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.1万

作者: 喜読琴乃EMCT
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 所有材料称重备好

    1/9 所有材料称重备好

  • 2/9 黄油隔水加热后晾凉备用

  • 鸡蛋打散,用手动打蛋器打散。

    3/9 鸡蛋打散,用手动打蛋器打散。

  • 加入晾凉的黄油,搅拌均匀!

    4/9 加入晾凉的黄油,搅拌均匀!

  • 加入过筛后的低粉

    5/9 加入过筛后的低粉

  • 搅拌均匀

    6/9 搅拌均匀

  • 加入纯牛奶,继续搅拌

    7/9 加入纯牛奶,继续搅拌

  • 过滤搅拌好的千层糊,静置半小时

    8/9 过滤搅拌好的千层糊,静置半小时

  • 平底锅开小火,刷一层薄薄的黄油,锅热后倒入适量的千层糊铺满锅底即可!待锅底冒出小泡千层皮就做好啦!

    9/9 平底锅开小火,刷一层薄薄的黄油,锅热后倒入适量的千层糊铺满锅底即可!待锅底冒出小泡千层皮就做好啦!

  • 小贴士

    锅不宜太热,否则会烧焦

    作者: 喜読琴乃EMCT

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