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1/9 所有材料称重备好
2/9 黄油隔水加热后晾凉备用
3/9 鸡蛋打散,用手动打蛋器打散。
4/9 加入晾凉的黄油,搅拌均匀!
5/9 加入过筛后的低粉
6/9 搅拌均匀
7/9 加入纯牛奶,继续搅拌
8/9 过滤搅拌好的千层糊,静置半小时
9/9 平底锅开小火,刷一层薄薄的黄油,锅热后倒入适量的千层糊铺满锅底即可!待锅底冒出小泡千层皮就做好啦!
锅不宜太热,否则会烧焦