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酸酸甜甜的*番茄盅，很开胃，美味清爽又营养，炎炎夏日来上一盅吧。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 去壳鲍鱼4个，柠檬1片
清洗：鲍鱼先用盐腌渍几分钟更容易清洗，再用干净刷子把鲍鱼周边表面的一层黑色刷掉。洗干净，再用柠檬汁腌渍，除腥。
2/16 番茄2个，葱花适量
3/16 把番茄上面切掉，
4/16 把番茄里面的肉挖出来，
建议不削皮。
如图……
5/16 挖出的番茄肉，亨氏番茄酱一袋，
白砂糖适量，备用
6/16 锅里开水烧开，挖空的番茄盅放进锅里蒸一分钟即可，不能久蒸。蒸好取出，待用。
今天接了个电话，不小心蒸过了一点点。
7/16 平底锅加热，倒进适量山茶油，加进几颗葱花，爆出香味，
PS：不宜用蒜蓉，跟这道菜不搭。
油没限定那个，随家庭用油。
只是彦彦家喜欢用山茶油和橄榄油。
8/16 倒进番茄碎和汁，中火煮
9/16 把鲍鱼倒进锅里，再倒进适量番茄酱，大约2汤勺，
10/16 再倒进适量的白糖，大约一汤勺。
搅拌均匀，中火煮
11/16 煮至鲍鱼将近熟了，再勾芡，搅拌均匀煮开
12/16 加进适量盐调味，
13/16 撒上葱花，熄火，把鲍鱼和汁装进番茄盅，就可以食用了。
今天的番茄比较大，可以装2颗鲍鱼，想想都美味。
14/16 成品图
15/16 成品图
16/16 勺子轻轻一挑，蒸过的番茄盅肉皮分离，鲜美的鲍鱼，酸酸甜甜的番茄汁，口水流一地了，有末有？
友友们，动手做起吧。
1、番茄盅开水锅蒸1分钟，不要久蒸。
2、*的清洗：*先用盐腌渍几分钟更容易清洗，再用刷子把*周边表面的一层黑色刷掉。洗干净，再用柠檬汁腌渍，除腥。
