素炒黄丝菌

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  1/9 把黄丝菌里面的泥沙擦干净

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  2/9 在把黄丝菌洗净

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  3/9 锅里水烧开，放洗净的黄丝菌，加大蒜一起焯水【放大蒜可以看看里面的菌菇有没有毒，因为是野生菌不能马虎，如果焯水过的的蒜是黑色的，说明菌里面有毒，就不能食用，如果焯水过的蒜是白色的，菌就可以放心吃，里面没有毒，这是我们这里方法】

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  4/9 焯水3分钟左右就可以了

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  5/9 把焯水过的黄丝菌控水，准备蒜【大蒜压碎】青椒丝，葱节

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  6/9 锅里烧油五成热，油不能过多，放蒜，青椒丝炒一下

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  7/9 在倒入焯水过的黄丝菌，加盐，开大火翻炒【炒黄丝菌本人不喜欢加其它调料，吃本味口感更好】

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  8/9 最后在倒入葱节即可关火，

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  9/9 一盘香喷喷的素炒黄丝菌出锅了，

小贴士

黄丝菌焯水过后，吃着口感更好，

作者: 辣妈家庭厨房

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