3.9万点赞 · 112收藏
独家 · 14.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.0万
鲜香可口，回味无穷
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 买鸡时直接让商家给剁好行了，还方便
2/11 把蛤蜊洗净，备用
3/11 把鸡用水焯一下，捞出后用水冲洗出来
4/11 把鸡肉倒入锅内，不用油了，倒入生抽，盐，醋，冰糖，豆瓣酱，翻炒
5/11 加入葱后继续翻炒
6/11 炒一会后，肉都上色了，加入适量的水，盖上锅盖大火烧开
7/11 烧开后，改中火继续炖
8/11 汤汁收到不多的时候，放入蛤蜊，盖上锅盖稍炖会
9/11 这期间多看着点，看到蛤蜊一多半开口后，就翻炒翻炒
10/11 翻炒一会就可以了，不要等蛤蜊泉开口
11/11 美味就好了
蛤蜊去沙，就找个铁盆颠一会，沙就会吐出来了，做蛤蜊不要等全开口再盛出，那样就有些老了
