保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 113收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万
没什么心得 就是一个榴莲控。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 食材
2/18 蛋白 蛋清分离，蛋黄加糖打匀
3/18 加玉米油和酸奶拌匀
4/18 筛入低粉拌匀
5/18 拌好的蛋黄糊
6/18 蛋清用电动打蛋器稍打起泡
7/18 分三次加入糖打发
8/18 打成湿性发泡提起打蛋头有小沟状不滴落OK
9/18 将打好的蛋白发泡分三次入蛋黄糊里翻拌均匀 且每次都要拌匀
10/18 拌好的蛋糕面糊
11/18 将面糊倒入纸杯7分满（同时将烤箱打开180度预热5分钟）
12/18 入烤箱上下火165度烤20分钟
13/18 将奶油加糖打发
14/18 榴莲肉打碎加打发好的奶油拌匀
15/18 装入裱花袋里
16/18 将裱花嘴插入完全冷却的蛋糕里注入拌好的奶油榴莲
17/18 表面筛上糖粉用彩珠糖稍加装饰OK
18/18 好吃的根本停不下来
糖根据自己口味添加 烤箱温度根据自家烤箱温度可调节，真心怕胖比较排斥一切奶油甜品 哈哈哈 可以考虑不放奶油直接注入榴莲肉。
