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最近练*饺子已经成瘾 这次做的是花形饺子 但是具体是什么花 贴吧上也没有介绍 当时正值新春 暂且就叫它迎春花吧
15分钟
家常味
中级
其他
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1/13 首先制作蔬菜汁 紫甘蓝洗净切丝
2/13 锅里放入少许水 水开后放入紫甘蓝丝 煮一分钟
3/13 连汤带水打成蔬菜泥 水一定要少
4/13 放入适量面粉 和成面团 稍微硬一点点 比较造型
5/13 然后切成饺子剂子 擀成饺子皮 就不在这浪费篇幅了
6/13 饺子皮中间放入适量饺子馅 这个时候就别展现你能包大馅的功力了 (一。一;;）
7/13 如图一样把饺子皮捏五等份 先别捏到底 如果哪边不均匀还可以修改
8/13 然后再把边捏紧 像五角星一样
9/13 然后用手指尖挤捏出褶皱 其实原作品是没有的 我看着太单调就加了点花边
10/13 都像同一个方向倾斜 是不是更漂亮了？
11/13 放入蒸锅 这种花式饺子一般都是蒸的 能更好的展现饺子的造型 在饺子的中间部位放了少许胡萝卜碎 充当花芯 大火十分钟就好了
12/13 熟了感觉花芯不明显 我又放了一点熟蛋黄补救
13/13 这样是不是感觉好多了 (｡•ㅅ•｡)♡
熟能生巧 感觉包饺子和烘焙一样是个大坑 希望爱包饺子的同学多发菜谱 大家互相学习
