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夏天来了，没有胃口，何不吃一点凉快的呢！凉拌菜应该是首选，开胃又美味！
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/9 茄子洗净上锅蒸熟（可用长紫茄，这是自己家种的就用它了）
2/9 配料都切好备用
3/9 酱汁该用的都装一个碗里，再把配料放进去搅拌均匀
4/9 像这样
5/9 茄子蒸熟放凉撕成长条
6/9 全部撕好用碗压实倒扣在盘子里
7/9 如图所示
8/9 把调好的酱料慢慢淋上去
9/9 再来一张！开吃啦！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士：茄子蒸的时间不要太长了，不然蒸烂了撕就皮肉分离了，用长紫茄是最好的，摆盘的时候在碗里慢慢一根根围一个圈压实更漂亮！辣椒油之前有教程，大家可以翻看，非常容易做！
