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*鲜美
1/8 鸡腿剁块用酱油.料酒.胡椒粉码匀静至一旁
2/8 杏鲍菇洗净切片
3/8 大蒜干辣椒洗净切段
4/8 油开放蒜辣椒扁至大蒜金黄，加少量冰糖
5/8 倒入腌好的鸡块扁炒
6/8 再倒入菇片上下翻滚
7/8 待菇片水份烧出，鸡块闷熟
8/8 加盐.鸡精.葱花翻炒出锅
一腌二扁三焖
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