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简单的家常菜，随时能做，随时能吃到，却总也吃不够。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 准备所需的食材如图
2/17 鸡蛋打入碗中
3/17 放入少许料酒
4/17 打散备用
5/17 洋葱切大块，蒜苗切小段备用
6/17 热锅放油
7/17 烧至五成热时放入打散的鸡蛋
8/17 待鸡蛋凝固后用铲子边炒边捣成小块
9/17 装入容器中备用
10/17 锅留底油
11/17 放入洋葱炒至变软
12/17 放入鸡蛋翻炒均匀
13/17 调入盐
14/17 蚝油翻炒均匀
15/17 最后放入青蒜炒匀即可出锅
16/17 成品图
17/17 再来一张
因放了耗油加上洋葱本身味道鲜美，所以此菜无须放鸡精、味精。炒鸡蛋时放入少许料酒蛋液中使炒出来的鸡蛋松软可口。
