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马打滚
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马打滚

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我的家乡是在湖南怀化下面的一个小县城,我们那个小县城70%都是少数民族-侗族,每个月都有各种节日,每年6月有个节日要吃马打滚。谨此怀念我的家乡。

作者: 德庸姑娘OgYS
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好白糖、熟芝麻粉、熟黄豆粉。

    1/8 准备好白糖、熟芝麻粉、熟黄豆粉。

  • 糯米粉和水后搓成圆子。

    2/8 糯米粉和水后搓成圆子。

  • 锅内放水烧开,搓好的圆子滚水下锅,煮至浮起(锅内不要有油哦)

    3/8 锅内放水烧开,搓好的圆子滚水下锅,煮至浮起(锅内不要有油哦)

  • 煮圆子(我家乡管这个圆子叫汤圆)的过程,准备一个干净的碗,撒入黑芝麻粉、黄豆粉。

    4/8 煮圆子(我家乡管这个圆子叫汤圆)的过程,准备一个干净的碗,撒入黑芝麻粉、黄豆粉。

  • 再撒一层白糖。

    5/8 再撒一层白糖。

  • 汤圆浮起后,漏勺舀起控一下水,迅速倒入准备好的碗中。

    6/8 汤圆浮起后,漏勺舀起控一下水,迅速倒入准备好的碗中。

  • 汤圆盛好后迅速拿起碗颠一颠,晃一晃,这样汤圆的周边沾上芝麻粉才不会粘连。<br/>上一步做完之后,再火速撒入白糖,芝麻粉,黄豆粉,然后再晃一晃、颠一颠。

    7/8 汤圆盛好后迅速拿起碗颠一颠,晃一晃,这样汤圆的周边沾上芝麻粉才不会粘连。
    上一步做完之后,再火速撒入白糖,芝麻粉,黄豆粉,然后再晃一晃、颠一颠。

  • 完成。找牙签或者叉子就可以开动啦,香甜软糯。不过我个人更喜欢放置一晚后第二天的口感,因为这个时候,汤圆的内部有一点点硬了,很有嚼劲。

    8/8 完成。找牙签或者叉子就可以开动啦,香甜软糯。不过我个人更喜欢放置一晚后第二天的口感,因为这个时候,汤圆的内部有一点点硬了,很有嚼劲。

  • 小贴士

    可单放芝麻粉或者单放黄豆粉,或者像现在很多早餐吃的那种五谷养生粉,只要是熟的粉都行。不局限于某一种。

    作者: 德庸姑娘OgYS

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