卤冰鲜鸡爪的做法_菜谱_香哈网
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卤冰鲜鸡爪
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卤冰鲜鸡爪

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.8万

旅游的必备品,吃货们,你们懂得。

作者: Amy艾米
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把买回来的鸡爪洗干净备用。

    1/8 把买回来的鸡爪洗干净备用。

  • 用剪刀把鸡爪指甲一个个剪掉即可。

    2/8 用剪刀把鸡爪指甲一个个剪掉即可。

  • 把剪好的鸡爪放冷水中即可

    3/8 把剪好的鸡爪放冷水中即可

  • 撒点花椒煮10分钟,可以祛除腥味,煮好的汤留着后面备用。

    4/8 撒点花椒煮10分钟,可以祛除腥味,煮好的汤留着后面备用。

  • 把煮好的鸡爪捞出备用,另起锅,热油锅中放砂糖,爆炒一会。放煮好的鸡爪快速翻炒一下,加之前的汤,再放老抽,水要淹没鸡爪即可。

    5/8 把煮好的鸡爪捞出备用,另起锅,热油锅中放砂糖,爆炒一会。放煮好的鸡爪快速翻炒一下,加之前的汤,再放老抽,水要淹没鸡爪即可。

  • 盖上锅盖煮20分钟,快收汁时调下味,一般不需要放盐。

    6/8 盖上锅盖煮20分钟,快收汁时调下味,一般不需要放盐。

  • 已经收汁了,颜色是不是很正,哈哈哈,可以出锅咯!

    7/8 已经收汁了,颜色是不是很正,哈哈哈,可以出锅咯!

  • 装在一次性饭盒内,方便出行带着吃,比外面买的卤味吃的放心。

    8/8 装在一次性饭盒内,方便出行带着吃,比外面买的卤味吃的放心。

  • 小贴士

    1.不爱吃辣的友友们,可以不放花椒。
    2.我这烹饪基本是原汁原味。
    3.鸡爪不宜煮太久,太烂了不好吃呢。

    作者: Amy艾米

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