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菱角菜是季节性菜，可以一次多买点放冰箱冷冻，什么时候想就拿一份出来炒。菱角菜是道下饭菜，也是纯天然绿色无污染蔬菜。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 菱角菜提前浸泡
2/11 搓洗（手法跟搓衣服一样）
3/11 大概要揉搓四五次左右
4/11 挤干切小段
5/11 生姜蒜切碎
6/11 热锅放油，油七成热放入生姜蒜剁椒爆香
7/11 倒入菱角菜翻炒均匀
8/11 放盐
9/11 翻炒入味
10/11 再放入鸡精翻炒均匀即可装盘
11/11 一道美味的香辣菱角菜就做好了
菱角菜好吃，但难洗，菱角菜有涩味，搓洗干净才能除涩味。
