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牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质和*基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/16 牛肉切薄片
2/16 装入碗里，加入黑胡椒粉、生抽。
3/16 料酒、淀粉，拌匀腌制一会。
4/16 红萝卜、大蒜切片，大葱切段。
5/16 热锅给油，中火烧至五成热。
6/16 放入腌制好的牛肉
7/16 炒匀至八成熟
8/16 捞出来，沥油，备用。
9/16 就着油锅，放入大蒜片和大葱段白，炒香。
10/16 放入红萝卜炒断生
11/16 放入牛肉和大葱绿段，炒匀。
12/16 调入盐和味精
13/16 炒匀即可盛出
14/16 装盘
15/16 一道美味的葱爆牛肉就做好了
16/16 我是林乡，来香哈一起交流吧！
调入盐的时候，只给红萝卜和大葱的盐就够了，牛肉用生抽腌制过的，咸味也够了。
