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茄子:.清热解暑，降脂降压，保护心血管，抗衰老和抗胃癌 豆角:降低血脂，提*
40分钟
家常味
初级
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1/10 茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻捞出备用
2/10 长豆角摘掉老筋洗净切成长段
3/10 五花肉洗净切成薄片
4/10 干辣椒切成小段，大蒜拍碎切片
5/10 五花肉倒入锅中小火慢慢煸出油
6/10 煸出油后把五花肉别过一边，下茄子炸软后捞出控油
7/10 豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油
8/10 锅中留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香
9/10 再倒入茄子和豆角翻炒，加入生抽、耗油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
10/10 成品作
