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蔓越莓奶香小酥饼，咬一口，浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜，真的很美味。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 准备食材，称好重量。
2/19 黄油室温软化成膏状，加入细砂糖。
3/19 用电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅。
4/19 加入奶粉。
5/19 继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
6/19 加入一个蛋黄。
7/19 用打蛋器搅打均匀。
8/19 分次加入三个蛋黄，每加一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀后，再加下一个。
9/19 蛋黄全部加入，搅打融入黄油之后的样子。
10/19 筛入低筋面粉。
11/19 用括刀把黄油和低筋面粉搅拌均匀。
12/19 加入切碎的蔓越莓干，(也可以用提子干或葡萄干代替)。
13/19 用手把蔓越莓干揉进面团里。
14/19 平均分成15克一个面团，揉成小圆球，放入辅上油纸的烤盘上。
15/19 再用勺背把小圆球压扁一点，不要压的太扁。
16/19 然后再刷上蛋黄水。
17/19 放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度烤16分钟。
18/19 烤至表面金黄，取出晾凉。
19/19 浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜，真的非常好吃。
黄油一定要打发膨松，体积变大，不然会感觉面团发干，做出来的口感可能差强人意。
