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豆腐猪肉丸子肉中有素，素中有肉，可直接食用也可红烧或焦溜。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/26 猪前尖肉切片
2/26 剁碎
3/26 豆腐半块
4/26 拿刀压碎
5/26 反复压两遍即可
6/26 葱切碎
7/26 肉放碗中，放入葱花
8/26 搓上姜末
9/26 倒入香油
10/26 料酒
11/26 味精，白胡椒粉
12/26 盐
13/26 搅拌上劲
14/26 倒入酱油调色
15/26 搅拌均匀
16/26 加入豆腐
17/26 搅拌
18/26 加入一勺干淀粉
19/26 搅拌均匀即可
20/26 锅中倒入油烧热
21/26 油温五成热放入丸子
22/26 逐个放入
23/26 定型后再翻动
24/26 金黄色捞出
25/26 一道美味的豆腐猪肉丸子就做好了
26/26 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
豆腐选用老一点的，如果水多可用纱布攥去水份。猪肉选用前尖肉三，七肥瘦，不要剁的太碎吃时有颗粒感最佳。
