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外焦里嫩，口感很好。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材
2/13 把豆腐边去掉
3/13 把豆腐切成片
4/13 用刀压碎
5/13 在把豆腐放在沙不上，把水挤出去，
6/13 肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。
7/13 用筷子搅拌均匀即可
8/13 用手搓成圆形的丸子。
9/13 做好剩下的丸子。
10/13 锅里放入适量的油。烧七分热，把丸子下锅，轻轻晃动锅。中火慢慢炸
11/13 几分钟后丸子的颜色边深了，就差不多熟了。
12/13 炸好的丸子装盘里，
13/13 成品图
油温不必太热，中火炸丸子，口感按照自己喜欢的调制
