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曾经最爱吃的早餐,完全可以取代油条,无矾健康。因为饮食习惯了少油,很久没有开过油锅,偶尔一次感觉回到从前。
1/4 面粉开水烫过凉凉揉团。香葱切碎。
2/4 将面团内加入盐、五香粉、芝麻、少许油揉搓均匀,揪成小剂子,杆成薄片,中间划两刀。
3/4 油锅中火中温炸制
4/4 出锅控油装盘
开水汤面后散开凉凉,参少量冷水和油揉团,面光滑不黏手。