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油螺是冷水中生活的食肉动物。它性味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
36分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 各材料洗净、药材稍浸泡。
2/9 螺片洗净后，要用温水浸半小时才会软
3/9 泡好后的螺片切小块
4/9 鸡肉洗净斩件。
5/9 把除枸杞的其他材料和姜及清水下锅煮5分钟，飞水，捞起。
6/9 再放进瓦煲内，加入清水3000毫升
7/9 先武火煲沸，撇去浮沫。
8/9 后改文火煲2小时，再下枸杞煲片刻，调入适量食盐即可。
9/9 成品图！感谢观赏！
可将汤料蘸酱油食用，味极佳。
