爆浆猪扒

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爆浆猪扒是现在年轻人在外都很喜欢点的一款轻食，今天就让我教大家如何制作这款人气爆棚的轻食吧，最重要的一点，家里的油吃得放心。

作者: BeckyMaMa

用料

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1/11 猪扒肉洗净，放入容器，放入花生油，盐，糖，薄盐酱油，耗油，淀粉
2/11 搅拌均匀，腌制2个小时以上，如果时间充足提前准备，最好腌制过夜。我这里是12块猪扒肉的量，如猪扒肉量少，可对调料，淀粉，鸡蛋液，面包糠自行减少。
3/11 准备鸡蛋液，淀粉，面包糠
4/11 首先拿一片猪扒裹上一层淀粉，这里建议大家猪扒肉切得薄一些，这样比较容易熟。不会炸到芝士都要流出来了，肉还没熟。
5/11 中间放一片芝士，如芝士大于猪扒肉就把多余的部分切掉，芝士不可以外露，否则油温一高，芝士就会全部流出锅里，喜欢芝士多的朋友，可以放两片。
6/11 再叠上一层猪扒肉，然后再裹上一层淀粉。(很抱歉这一步忘记拍摄)

然后把猪扒肉放进蛋液(这时候猪扒会厚一些，毕竟两块搭起来，可能不太好夹，大家可以选择用手来上蛋液和面包糠)
7/11 裹上面包糠
8/11 锅里热油，我这里量大，就放了小半桶的油
9/11 放入猪扒炸至金黄色，全程小火
10/11 炸好的猪扒放凉一些
11/11 切好，就可以上桌了。浓浓的芝士味儿，加上嫩嫩的猪扒肉，简直就是绝配。小朋友吃，还可以沾一点番茄酱，千岛酱，也是很好吃的。