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小时候家里种的红薯比较多,除了蒸着吃之外就是烙着吃了,那个时候家里条件不好,中间不会夹馅,直接烙熟就能吃了,现在生活好了,我们总是不断的变化着,努力回忆小时候的味道!
1/10 首先准备买来的红薯,洗干净以后放凉剥皮备用
2/10 准备等量的面粉加一勺白糖,
3/10 然后用开水和面
4/10 揉光滑的面团备用
5/10 现在来准备馅料少量的红糖里拌入少许面粉
6/10 将面团切成大小的面剂子
7/10 像包包子一样将红糖馅放里边包好,
8/10 收口朝下,利用两个手掌将面胚转圆
9/10 电饼档预热刷少许油之后放入面饼烙至两面金黄之后就可以出锅了
10/10 根据饼的薄厚程度烙的时间也不同,为了避免不熟可以多烙一会儿,
馅料也可以换成花生,核桃,芝麻,红糖馅,还可以换成豆沙馅,根据自己喜好随意添加就行