苋菜肉馅饺子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 红苋菜洗干净

• 

  2/14 开水烫1～2分钟

• 

  3/14 捞出过冷水，切碎窜出汁水

• 

  4/14 用红苋菜汁来和面，边加水边搅拌直到没有多余干面为止

• 

  5/14 然后用手揉成光滑的面团醒发半个小时

• 

  6/14 肉剁成肉泥葱姜均切末

• 

  7/14 调馅：先把肉泥葱姜混合在一起，放盐味精十三香耗油料酒芝麻油酱油，用筷子往一个方向搅拌上劲，然后放苋菜搅拌均匀即可

• 

  8/14 调好的馅料

• 

  9/14 面醒好揉成光滑的面团

• 

  10/14 再揉成长条切成小剂子按扁擀成饺子皮

• 

  11/14 取一个饺子皮放适量馅料

• 

  12/14 包成自己喜欢的形状

• 

  13/14 包好所有的，这是其中一盘，包好的饺子蒸、煮、煎都可以的。

• 

  14/14 成品图

小贴士

红苋菜做饺子馅，汁水用来和面营养不流失。

作者: 郁金香_我爱美食

点击展开全部14个步骤