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层层酥脆，口口鲜香！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/29 面粉放入碗中，少量多次加水
2/29 拌成絮状
3/29 用手揉成面团
4/29 揉至光滑，盖保鲜膜饧半小时
5/29 猪肉剁成肉糜
6/29 放入碗中
7/29 葱姜切沫
8/29 放入碗中
9/29 放入老抽，生抽
10/29 花椒粉，盐，食用油
11/29 搅拌均匀
12/29 取一半面团，揉圆，翻面
13/29 上下撒手粉，擀面杖擀薄
14/29 厚约0.3厘米即可
15/29 放一半肉馅，抹匀
16/29 留1/4空白，一圈留一厘米空白，切一刀
17/29 空白处对折，捏紧边
18/29 在对折，捏紧边
19/29 在对折，捏紧边
20/29 翻面，捏紧底边
21/29 用擀面杖擀至约0.8厘米厚
22/29 平底锅烧热，刷层油
23/29 放入千层饼
24/29 小火烙至底面金黄，翻面
25/29 沿四周淋少许油
26/29 小火烙至两面金黄即可出锅
27/29 切成合适大小
28/29 一道美味的千层肉饼就做好了！
29/29 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，肉馅可以换成牛肉，羊肉，鸡肉等其他喜欢的馅
2，全程小火烙制
3，可以放在电饼铛烙*
