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夏天拌面拌饭的好搭档
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/15 准备食材，牛肉提前泡出血水（中间要换一次水）香菇提前用淡盐水浸泡
2/15 香菇焯下水，捞起沥干
3/15 香菇切丁，放入锅中炒干水份，盛出待用
4/15 牛肉切丁
5/15 锅里加黄油
6/15 放入牛肉翻炒，炒干水份盛出待用
7/15 蒜头小米椒切碎
8/15 油，蒜蓉一起倒入，小火翻炒
9/15 加入白芝麻翻炒出香味，盛出待用
10/15 番茄开水中泡软，去皮切丁，放料理机打成酱
11/15 番茄液倒入锅里加少许盐胡椒粉老冰糖小火熬制
12/15 熬到颜色暗红，气泡多了就可以了，中间要不停的翻拌以防糊底
13/15 熟菜油，黄豆酱，香菇，牛肉粒一起倒入锅里。小火慢慢熬制，不停翻拌以防糊底（这个过程大约20分钟）
14/15 最后加入蒜蓉白芝麻，翻拌匀就完成了
15/15 成品图
需要小火慢慢熬
