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1/6 瘦肉洗净，剁成肉末
2/6 加入事先备好的葱，油，盐，生粉，生抽，搅拌
3/6 长茄用筷子夹住，以备切断
4/6 将肉馅分别塞入茄子缝，锅中隔水蒸20分钟左右
5/6 胡萝卜，(喜欢吃辣的朋友可以用红椒取代胡萝卜)香葱切碎，放入滚油中炒30秒
6/6 直接将炒好的调料淋上蒸好的茄子上，就可以开吃了
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