豆角笋子炖鸡的做法_菜谱_香哈网
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豆角笋子炖鸡
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豆角笋子炖鸡

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每次炖鸡,我都喜欢混搭的做法,这样炖,里面的菜好吃,今天就用豆角笋子搭配一起炖鸡,看起来有点怪怪的,但味道还不错,吃着也不油腻,而且鸡肉的鲜美全部融入豆角笋子里面,感觉里面的菜比鸡肉好吃多了,而且汤还鲜美,

作者: 辣妈家庭厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡肉用刀剁成块

    1/12 鸡肉用刀剁成块

  • 准备食材,豆角洗净晾干水,笋子丝成丝

    2/12 准备食材,豆角洗净晾干水,笋子丝成丝

  • 准备调料,花椒,蒜,干辣椒

    3/12 准备调料,花椒,蒜,干辣椒

  • 锅里放油少许,烧油六成热倒入鸡块翻炒

    4/12 锅里放油少许,烧油六成热倒入鸡块翻炒

  • 在放调料,蒜,花椒,干辣椒,盐翻炒

    5/12 在放调料,蒜,花椒,干辣椒,盐翻炒

  • 炒制入味

    6/12 炒制入味

  • 砂锅一次性加足水,倒入炒好的鸡块开大火煮开

    7/12 砂锅一次性加足水,倒入炒好的鸡块开大火煮开

  • 煮开后,打去上面的浮沫,在放胡椒粉适量转中火煮20分钟左右

    8/12 煮开后,打去上面的浮沫,在放胡椒粉适量转中火煮20分钟左右

  • 在倒入笋子丝继续中火慢慢炖制30分钟左右

    9/12 在倒入笋子丝继续中火慢慢炖制30分钟左右

  • 里面的鸡肉八成熟,煮制汤色浓郁的时候,在放豆角继续煮制,

    10/12 里面的鸡肉八成熟,煮制汤色浓郁的时候,在放豆角继续煮制,

  • 煮制里面的豆角软,完全熟透就可以关火了

    11/12 煮制里面的豆角软,完全熟透就可以关火了

  • 最后出锅装碗,就可以享用了

    12/12 最后出锅装碗,就可以享用了

  • 小贴士

    笋子必须先要放砂锅里煮一会,在放豆角煮,不喜欢吃辣的,可以不放,

    作者: 辣妈家庭厨房

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