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45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 平底锅倒入芝麻油，中火烧至6成热，将青花鱼鱼皮一面朝下放入锅内。
2/6 待烤痕刚出现时翻过来，鱼肉稍微煎一下就拿出。
3/6 平底锅擦净后，放入青花鱼、白酒、黄酒、水150ml、茄子、青椒、生姜，中火加热。
4/6 煮开后放入味增、白砂糖，盖上锅盖用小火煮10分钟。
5/6 碗中盛好米饭，摆上步骤4中的食材。
6/6 摆上控掉水分的葱丝，撒上辣椒粉，即可享用。
步骤4最后制作完毕的汤汁非常甜美，搭配口感稍硬的米饭非常美味。
步骤6中可以根据个人口味放入辣椒粉，辣与不辣都各有风味。
