生肠炒酸莱的做法_菜谱_香哈网
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生肠炒酸莱
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生肠炒酸莱

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我想把我喜欢吃的这道菜分享给哈友们,我父母经常做给我吃,而我没有经常做这道菜,望哈友们不要见笑

作者: 蓉蓉04
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 生肠,买时挑选色泽光滑的,清洗干净

    1/11 生肠,买时挑选色泽光滑的,清洗干净

  • 拿剪刀把生肠剪开

    2/11 拿剪刀把生肠剪开

  • 生肠剪开后再清洗一下,放到盆里加上水和盐煮开

    3/11 生肠剪开后再清洗一下,放到盆里加上水和盐煮开

  • 水开后,把生肠用冷水清洗干净,切好

    4/11 水开后,把生肠用冷水清洗干净,切好

  • 把辣椒切好,姜片,蒜切片,葱切段,洗好酸菜(按个人口味加酸菜,喜欢就多加,不太喜欢像我加一点)

    5/11 把辣椒切好,姜片,蒜切片,葱切段,洗好酸菜(按个人口味加酸菜,喜欢就多加,不太喜欢像我加一点)

  • 把锅洗干净,先放花生油,姜片,蒜片小炒。小火

    6/11 把锅洗干净,先放花生油,姜片,蒜片小炒。小火

  • 然后倒入生肠小炒两,三分钟,火不用太猛,火太猛容易烧焦

    7/11 然后倒入生肠小炒两,三分钟,火不用太猛,火太猛容易烧焦

  • 火关小点,加入适量的盐,白酒,酱油,白糖,还有辣椒小炒,

    8/11 火关小点,加入适量的盐,白酒,酱油,白糖,还有辣椒小炒,

  • 再倒入酸菜,辣椒酱,和葱慢慢加大火翻炒

    9/11 再倒入酸菜,辣椒酱,和葱慢慢加大火翻炒

  • 在炒过程中可以加入水,以防烧焦

    10/11 在炒过程中可以加入水,以防烧焦

  • 所有材料加一起炒五,六分钟即可上菜碟

    11/11 所有材料加一起炒五,六分钟即可上菜碟

  • 小贴士

    注意炒过程中水不用加太多,一点就好,还有辣椒酱按个人口味放

    作者: 蓉蓉04

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