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我想把我喜欢吃的这道菜分享给哈友们，我父母经常做给我吃，而我没有经常做这道菜，望哈友们不要见笑
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 生肠，买时挑选色泽光滑的，清洗干净
2/11 拿剪刀把生肠剪开
3/11 生肠剪开后再清洗一下，放到盆里加上水和盐煮开
4/11 水开后，把生肠用冷水清洗干净，切好
5/11 把辣椒切好，姜片，蒜切片，葱切段，洗好酸菜(按个人口味加酸菜，喜欢就多加，不太喜欢像我加一点)
6/11 把锅洗干净，先放花生油，姜片，蒜片小炒。小火
7/11 然后倒入生肠小炒两，三分钟，火不用太猛，火太猛容易烧焦
8/11 火关小点，加入适量的盐，白酒，酱油，白糖，还有辣椒小炒，
9/11 再倒入酸菜，辣椒酱，和葱慢慢加大火翻炒
10/11 在炒过程中可以加入水，以防烧焦
11/11 所有材料加一起炒五，六分钟即可上菜碟
注意炒过程中水不用加太多，一点就好，还有辣椒酱按个人口味放
