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掌握好泡发时间和炖煮时间
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/6 选一盏燕窝，我做鲜炖燕窝选的都是上好的干挑燕盏，因为干挑的营养成分保存完整。原料好，做出来的美食才有价值。
2/6 把燕窝用纯净水或矿泉水泡发，根据室温不同泡发约2-4小时
3/6 根据自己的接受程度把杂质和细毛挑出来。
4/6 顺着燕窝的纹理撕成条状，同时进行二遍挑毛
5/6 把处理好的燕丝放入炖盅，浓缩燕窝可以少放一点水，如果不要浓缩型可以多放点水，这时的水也用纯净水或矿泉水。用炖锅大火烧开水，把炖盅放入锅中改成小火，炖25-30分钟左右。出锅前5～10分钟加入冰糖，出锅后加入桂花。
6/6 搅拌后燕窝会变成淡黄色。美味的桂花冰糖燕窝就做好啦！喜欢的亲可以留言定制哦。纯天然0添加。要的就是绝对的健康！
掌握泡发时间和炖煮时间
