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这道菜在同事家聚餐时学的，虽是一道不起眼的家常小菜，却是百吃不厌，不信你试试。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 备好辅料。
2/9 腊肉切薄片。
3/9 花菜洗净掰成小朵。
4/9 热锅放小许油，放肉片炒出油，再放几粒花椒，干红辣辣和姜爆香。
5/9 放入花菜翻炒。
6/9 再调入适量盐，生抽和十三香翻炒。
7/9 然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右，切记是最小火，不能加水，要干焖出花菜本身的水分。这是关键。看，这是5分钟后焖出的水。
8/9 花菜已焖软入味，最后放蒜，开大火再焖1分钟，翻炒收汁。
9/9 装盘，香气扑鼻，开吃了。
肉也可以用新鲜的五花肉。
