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这道菜名沉鱼落雁，是用鳕鱼肉打浆炸制，做成雁形，七夕节来临之际各位朋友不妨赠予女友～这道菜又别名昭君出塞，黄沙漫漫，汉凤出塞。
25分钟
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/6 准备好大致需要的食材。
2/6 将鳕鱼剔骨，将鳕鱼肉切小块再剁成米糊状，剁了将近10分钟。
3/6 准备好面粉和淀粉，把鸡蛋打好搅匀。
4/6 将鸡蛋倒入鳕鱼浆搅匀，根据凝固程度倒入淀粉直至上劲。
5/6 放入电火锅中用橄榄油煎熟。
6/6 用小刀刻出形状后，切西红柿摆盘。
1.通过鱼露来调味，后期基本上不考虑再加盐。
2.为使煎鱼时不粘锅底，须先把锅和油都加热到一定程度，再下鱼糜。
