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以前每到中秋节，最爱吃的就是老家的五仁馅月饼、叉烧月饼了。可惜在外面压根就买不到像老家那种好吃的月饼，自从有了烤箱，我也能好好的任性一回了，自己做的馅吃的放心，这不！今天就来练练手吧
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 将果仁分成大颗的装在一盘烤8分钟，芝麻小颗的装在一盘烤至变微黄即可，烤的时间太久会苦哦！根据果仁的大小适当调整温度和时间
2/9 晾凉装袋子里用擀面棍敲碎，不要敲太碎了，留些颗粒大点吃起来口感好些
3/9 糯米粉也放入烤箱烤熟，观察糯米粉颜色变黄即是熟了，取出晾凉
4/9 把所有果仁放在一起搅拌均匀
5/9 加入切好的冬瓜糖和白糖搅拌均匀
6/9 筛入熟糯米粉搅拌均匀
7/9 加入麦牙糖浆和花生油搅拌均匀，适量加入晾白开水，要一点点加，馅料能捏成团即可
8/9 每个馅重量是60g
9/9 五仁月饼馅完工了
加入适量的水调和馅儿，够湿润才能捏成团。
太干捏不成团，太湿影响包月饼，烤月饼时也不太好定型，记住：馅料里面加入的水一定不能用生水，要用纯净水或者是晾白开水，这样做好的馅料才易保存不易变质哦！糯米粉也一定是要熟的，做好的月饼才不会硬硬的
喜欢吃什么馅随亲的喜欢去调配即可
