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蛋黄煸炒出丰富的泡沫再加入豆腐
1/5 豆腐切一厘米的小块
2/5 开水加一点盐绰二分钟左右
3/5 蛋黄挤碎
4/5 少许底油把蛋黄炒出丰富的泡沫
5/5 加入焯水的豆腐加少许盐、味精，撒入葱花淋入香油出锅
豆腐老一点的，蛋黄最好用咸鸭蛋黄
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