保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 1156收藏
独家 · 9.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2152
我早餐喜欢吃粉、面类的食物，配上煎鸡蛋和各种丸子、火腿、青菜之类的做成汤粉、面，也可以炒、拌又简单又美味，吃上一碗简直大大的满足！今天做的这道砂锅蕨根粉香辣开胃，放了很多种配料营养也是非常丰富！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备以下材料：蕨根粉用水冲洗一下备用，酸豆角切丁、杏鲍菇切片再另切适量丁，鱿鱼丝、小虾干洗净，切葱丝、葱花，虾两个去除虾线备用
2/10 锅中放适量油把鸡蛋煎好盛出备用
3/10 把杏鲍菇和培根也煎一下盛出备用
4/10 虾也煎一下盛出、杏鲍菇、酸豆角炒1分钟
5/10 放小虾干炒香再放一勺豆瓣酱放少许糖、胡椒粉炒香盛出
6/10 砂锅中放适量清水放入虾和鱿鱼丝煮开
7/10 煮开后放入蕨根粉、杏鲍菇片、丸子煮3分钟左右，撇去浮沫，放适量生抽、香醋、鸡精
8/10 把葱丝、煎鸡蛋和培根放入，再把菜码好焖一分钟撒上葱花
9/10 放上炒好的杏鲍菇酸豆角豆瓣酱即可食用
10/10 成品图
豆瓣酱很咸不用再放盐了，配菜可按自己口味随意搭配
