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红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素和矿物质，有很大的食用价值和药用价值，但是一次不宜食用过多，否则会引起腹胀不消化。
45分钟
甜味
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1/14 红薯洗净去皮。
2/14 把红薯放入锅中蒸熟。
3/14 把蒸熟的红薯倒入碗中，加入白糖。
4/14 用勺子压烂。
5/14 糯米粉和面粉按2：1加入。
6/14 用手揉成面团。
7/14 案板上撒上白芝麻。
8/14 取一个面团（约35克）揉圆按扁。
9/14 两面在案板上稍微按一下，粘上芝麻。
10/14 把饼坯全部做好。
11/14 油锅烧至微热。
12/14 把饼坯一个个放入锅中，小火慢煎。
13/14 一面煎至金黄后翻煎另一面。
14/14 两面煎好后即可出锅装盘。
这个红薯饼做法很简单，只要注意火候，小火慢煎即可，火大了容易焦。
