4.5万点赞 · 4149收藏
独家 · 8.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.4万
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 成品图。
2/10 木耳提前泡发好。
3/10 将泡发好的木耳洗干净撕成小朵。
4/10 大蒜切末，辣椒和香菜切小段。
5/10 锅中加水烧开，放入木耳焯烫1分钟左右捞出。
6/10 放入冰水里过凉，顺便洗去表面粘液，沥干备用。
7/10 把大蒜末辣椒香菜放入碗里。
8/10 锅中加少许油烧热，放入花椒煸出香味捞出。
9/10 将热油淋在蒜末辣椒香菜里，在调入生抽，香醋，盐和白糖调匀。
10/10 将调好的酱汁倒入木耳中，淋上芝麻油拌均匀即可。
木耳过冰水口感会更爽脆，不建议省略。调味汁根据个人口味随意加减。香菜也可以放后面和芝麻油一起放入拌匀。
