京酱肉丝

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  1/9 先用两根小葱劈开，胡萝卜切长丝，香菜去根备用

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  2/9 用干豆腐把小葱，香菜，胡萝卜卷起来，最好紧一些

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  3/9 卷好的样子

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  4/9 然后斜刀切马蹄段

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  5/9 摆盘，把剩下的小葱斜刀切丝放在中间

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  6/9 外脊肉切丝用鸡蛋清抓一下

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  7/9 然后多放油滑一下肉丝，肉丝6分熟是捞出

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  8/9 锅里少放一点点油，放五香粉，放入肉丝，加甜面酱，蚝油，生抽，盐，最后水淀粉打芡出锅

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  9/9 把肉丝摆在盘子中间，一道美味又美观的京酱肉丝就完成了

小贴士

肉丝用鸡蛋清抓一下，更嫩滑

作者: 海676

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