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自己DIY月饼看似不能完胜的任务，但是我第一次就能完美做出来，所以说有心做啥都OK
1小时12分钟
家常味
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1/18 备好所需的材料跟工具，以下材料可以做10个50克的月饼
2/18 称80克糖浆
3/18 再放2克枧水
4/18 再放30克色拉油
5/18 再称100克面粉
6/18 然后把面粉过筛搅拌一起，然后用保鲜膜盖住待用
7/18 把月饼馅分为平均10个搓圆，把咸鸭蛋过下米酒去腥味再烤5分钟待用
8/18 把月饼馅月饼馅放手里按扁，取10克一个搓成圆球形
9/18 月饼馅将蛋黄全部包裹起来，搓圆待用
10/18 饼皮分割为平均10份个的面团，搓圆待用
11/18 将饼皮用手心压成薄片，饼皮放手心中间放一颗月饼馅，饼皮将月饼包整个包裹起来
12/18 记得用手虎口部位慢慢收圆再轻轻搓一搓就可以了
13/18 将包好的月饼馅的饼胚上稍微搓一下，饼胚放入模具，轻轻按下去，再提起月饼模，将压好的饼胚在烤盘轻轻的推出来
14/18 接下来放烤箱上下火200度的火先烤5分钟，稍微上色定型
15/18 定型后取出，刷上少许蛋黄液在月饼表面，再放入烤箱继续烤15分钟
16/18 烤至表面金黄色即可出炉冷却，刚出炉的月饼很干硬，等月饼冷却后，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后再吃哦
17/18 我们是迫不及待没等回油就吃光光了
18/18 不明白的可以问妮姐哦，谢谢关注妮姐的朋友们
