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笋干和黄花菜容易吸油，所以猪蹄吃起来不油腻
45分钟
家常味
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1/15 黄花菜提前泡软
2/15 笋干提前泡软
3/15 今天有客人，所以我做的量比较大，友友们平时减半就好，猪蹄先用冷水煮，加料酒3勺，生姜片3片
4/15 煮至水开后
5/15 拿到水槽里用清水冲洗干净，汤汁都倒掉
6/15 热锅倒油烧热爆香葱片
7/15 倒猪蹄翻炒
8/15 煎至两面金黄即可
9/15 倒到高压锅里，加冰糖，葱段，生姜片，大蒜
10/15 倒笋干
11/15 倒黄花菜
12/15 加300毫升的水
13/15 盖盖焖煮至报警，改小火炖半小时，再关火焖半小时
14/15 加味精葱花即可
15/15 装盘成品图
猪蹄冷水煮开*
