笋干黄花菜炖猪蹄的做法_菜谱_香哈网
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笋干黄花菜炖猪蹄
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笋干黄花菜炖猪蹄

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笋干和黄花菜容易吸油,所以猪蹄吃起来不油腻

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄花菜提前泡软

    1/15 黄花菜提前泡软

  • 笋干提前泡软

    2/15 笋干提前泡软

  • 今天有客人,所以我做的量比较大,友友们平时减半就好,猪蹄先用冷水煮,加料酒3勺,生姜片3片

    3/15 今天有客人,所以我做的量比较大,友友们平时减半就好,猪蹄先用冷水煮,加料酒3勺,生姜片3片

  • 煮至水开后

    4/15 煮至水开后

  • 拿到水槽里用清水冲洗干净,汤汁都倒掉

    5/15 拿到水槽里用清水冲洗干净,汤汁都倒掉

  • 热锅倒油烧热爆香葱片

    6/15 热锅倒油烧热爆香葱片

  • 倒猪蹄翻炒

    7/15 倒猪蹄翻炒

  • 煎至两面金黄即可

    8/15 煎至两面金黄即可

  • 倒到高压锅里,加冰糖,葱段,生姜片,大蒜

    9/15 倒到高压锅里,加冰糖,葱段,生姜片,大蒜

  • 倒笋干

    10/15 倒笋干

  • 倒黄花菜

    11/15 倒黄花菜

  • 加300毫升的水

    12/15 加300毫升的水

  • 盖盖焖煮至报警,改小火炖半小时,再关火焖半小时

    13/15 盖盖焖煮至报警,改小火炖半小时,再关火焖半小时

  • 加味精葱花即可

    14/15 加味精葱花即可

  • 装盘成品图

    15/15 装盘成品图

  • 小贴士

    猪蹄冷水煮开*

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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