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待到花好月圆时，两情相许忘心愁——《那年花开月正圆》！制作甑糕的过程，犹如静待花开时。需要点耐心！
52分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 选圆粒糯米泡清水六个小时以上
2/13 芸豆，选颗粒饱满无残豆的，清水泡十个小时左右。就是说芸豆要比糯米提前泡发
3/13 大枣，我选甜度比较高的陕北枣，清水泡六小时左右
4/13 泡发好的大枣，用小刀剔除枣核
5/13 大枣尽量多，最好是百分六十左右的米，百分之三十左右是枣，我备的枣稍微有点少
6/13 选一只干净的不锈钢盆，我垫了一层烘焙纸，第一曾铺上大枣，我铺的稍微还是少，尽量多一点
7/13 第二层铺米，盖住大枣即可
8/13 均匀的铺上红芸豆
9/13 记得撒上白糖
10/13 再铺一层米，再把余下的大枣铺上，喜欢甜的，可以再加一些糖
11/13 上蒸锅，隔二十分钟加热水在甑糕中，加凉水在蒸锅里。切记
12/13 大火蒸一个小时，关火，焖一个小时。继续开火文火蒸一个小时，还是隔二十分钟添水。这样反复焖蒸最少三次，甑糕才算做好了
13/13 甑糕制作很简单，只是费时。蒸够了时间，甑糕才能棉软黏甜！好吃的甑糕花花为你奉上！
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